ことのは的寧樂モザイク綴り: おいしいモザイク♪

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2009年11月6日金曜日

石窯パン工房　キャパトル登美ヶ丘店♪

ならやま通りにある　パン屋さん

前を素通りばかりして　なかなか立ち寄ることがなかったのです

いつも　駐車場は　いーーっぱい！

フランス西部リヨンから直輸入して　本場の職人さんに組み立ててもらったという石窯。

ウィンドー越しに　並ぶパンの数々を　物色？w

早朝から　お客様が　いっぱいのお店です。

品数も多く　回転が早く　つぎつぎ　焼きたてが並べられてました。

お店の奥には　イートイン。

轢きたて珈琲を無料でサービスされてますので　とても便利です。

お持ち帰りした　パンは　こちら…

しばらく　通いそうです＾＾；；

2009年10月29日木曜日

学園前　サンマルクにて軽くランチ♪

学園前に随分昔からある　レンガ造りのレストラン♪
気軽なお店なので　おいしいパンを買うついでに　珈琲飲んだりします。
　
所用で出かけたので　久しぶりに　立ち寄りました。
じゃあ　ランチでも…　と　お手軽メニューにて…

　
グランドピアノの部屋ではなく　
テラス風の　柔らかい日差しのテーブルを選び…

　
週替わりランチコースＤをオーダー…
　
本日のスープは「レンコンのポタージュ」
どうしても　色がこうなっちゃうんでしょうね。
「レンコンの香り」を実感する一品

シェフお勧めオードブル…

ポテトサラダと　海の幸のマリネ風　

盛り付けが愛らしく　けっこう　ボリュームあります。
　　　

グリーンサラダ…
　おじゃこが嬉しい　ヘルシーサラダ

　大好きかも！！
　

パン or　ライス　

パンをチョイスすると　焼きたてを何種類も　持ってきてくださいます

これが　おいしいので　何種類食べたことか＾＾；；

メインはこれ！　こちらは母が頼んだチキンのクリームなんとか・・・

あたしが　頼んだのは　こちら！　↓

これにした理由は　「お料理の名前」でw

　チキンのグリル　「悪魔風」！！

母は　けっこう気に入って頂いておりました。

あたしは　「悪魔風」という名前に惹かれて・・・

ドミグラスソースを主体に　チーズものってまして・・・

ほんと　ハードです＾＾；；

そっか～～　これが　悪魔風なんだ～　

おなかがすいているときに　おすすめします！

このあとアイスクリームと　ミルクティーで　満喫いたしました。

2009年10月11日日曜日

奈良豆比古神社のザクロを　ざくろ酒に～♪

先日　奈良豆比古神社でいただいたザクロ→★
どうしたものかと　考えておりまして
それならばと　ざくろ酒をつけてみました＾＾

三個のザクロでしたが　一粒　一粒　その実を取り出してみると
こーんなに　美しい！　まるで　ルビー！！
　
　　

　
石榴には　鬼子母神さまのお話が付き物ですが
そおいえば　幼いころ　祖父のお寺の庭の石榴の実を　おやつにしていたことが　懐かしく思い出します。
　
２ケ月もたてば　飲めるようになるらしく…
ちょっと　ザクロが少なめでしたが　お正月には　綺麗な赤い色のざくろ酒を味わえるかな～～と
楽しみがひとつ　増えました＾＾
　
　　　　

2009年10月5日月曜日

　
PCが壊れ　１０月のお出かけの写真を失くしてしまい　かなりショゲテおりました。
ところが　先日　なんとかデータを復活させることに成功＾＾v
　
ちょっと時間が経っておりますが　記憶を辿りながら　ＵＰしていきます。
　
　　：：：：：　：：：：：　：：：：：　：：：：：　：：：：：
　
素敵な名前の御菓子を頂きました。
名古屋の古い御菓子司　美濃忠さんの　「雪花の舞」
　
リビングのテーブルの上に置いてたところ
朝日が　カーテンから　洩れてきて　
美しい名前に　スポットライトを　あてたような景色が　広がってました。
　

　
美しい自然の移ろいと
　花々の風情を　紅白の雪花の舞に表現したそうです。
食感は　皮がとても軽く　そして玉子餡が　口の中で　ふわっと溶けていきます。
白とピンクの二種類が入っていておりました。
　

　　　　　

　
和菓子の名前は　ほんとに　いつも感心させられます。
どちらの写真も　奈良の朝日が　優しさを添えてくれました＾＾
　

2009年10月1日木曜日

キッチンで　石焼芋～♪

　
おいしい薩摩芋のお裾分けが届きました＾＾

そろそろ　あれの出番ですな?
そぉそぉ　出番ですな＾＾
　
じゃ～～ん！！　焼芋専門の　お・な・べ！

箱には　
　ほっかほっか　石つき　焼きいも屋　おいしいよ～～　
　と　書かれてます。
　
　　　　　萬宝窯　と　いうらしい…
　

　
「ご家庭で、おいしい石焼きの味をお楽しみください」
ということだそうです。
　
　じゃがいも　さつまいも　あまぐり　とうもろこし
　なんでも　ござれ！！！

　石がついてます。
　
おととしの冬に　突然　我が家にやってきたこのお鍋
けっこう　楽しんでおります。
　
なんでも　熱せられると　遠赤外線を発生してくれて　芯まで　ほっくほっくに仕上がるのです。
　
このように　さつまいもを　ほりこみまして
あとは　直火で　３５～４０分。

　
時々　お鍋の中の　お芋さんを　ころころと　転がします。

　
このぐらいになってくると
キッチン中に　ちょっと焦げたような
焼き芋の　かほりが　充満してくるのですよ＾＾
　
やけどをしないように　気をつけながら
ころころと　転がします…
　
女性は　どうしても　焼き芋が　大好き＾＾
東大寺の参道にある　焼き芋屋さんのリヤカーは　誘惑してくれます
　
さあ！　４０分　経ちました～～
　
　　

　
湯気が　ほわんほわん
包丁で切るなんて　邪道です＾＾
熱々を　このように～～！！
　
あとは　もう　至福のひとときなのでございます♪

　　

清酒　奈良の八重桜♪

話では　聞いていたのですが…
なかなか　巡り会う機会がなく
いつのまにか「売り切れ」となったのが
清酒　「奈良の八重桜」
　
先日　出先のお店で一本見つけました！！
迷わず　購入＾＾！
やっと　記すことができます～～♪
　
奈良は　あの徳川家康に「奈良酒をもって最上となす」と云わしめたとか…
古来よりお神酒として醸造されてきた奈良の地で　今年　素晴らしいお酒が作り出されました。
　
お酒は　お米のデンプン質を麹菌によって糖化させたのち　酵母によってブドウ糖がアルコールに変えられて製造されます。
現在多くの「清酒酵母」は　明治３７年に設立された「酵母試験所」より頒布される「協会酵母」が主流を占めているそうです。
その「酵母」を　ついに「奈良の八重桜」という桜から分離に成功し「ナラノヤエザクラ酵母」という名称になりました。
　

奈良県・奈良市の｢花」であり　奈良女子大学の学章にもなっている「奈良の八重桜」からお酒を造ることに成功したのは　国立大学法人奈良女子大学・奈良県・株式会社今西清兵衛商店さんです。

お酒の瓶・ラベル・パッケージは奈良女子大学のデザインだそうです。

正倉院の文様をイメージされているのでしょうね。

とても愛らしく　仕上がっております。

また　ラベル・パッケージの「文字」は

興福寺の多川貫首さまによるものだそうです。

奈良公園に咲いている　奈良の八重桜から採取・分離されたというそのご苦労は　さぞかし大変だったと思います。そのような酵母を分離するというのは200万分の1以下という天文学的な確率なのだそうです。

そのお味は　とても　やわらかく　女性的なお酒だなと思いました。

平安時代に女流歌人の伊勢大輔が　

　　いにしへの　ならのみやこの　やえざくら

　　　　　　　　　けふ　ここのえににほひぬるかな

と詠んでから　数百年…　

もし　タイムマシンがあるならば　このお酒を　平安時代の宮中のまさに　そのシーンにそっと　置いてあげたいような…　そんな気持ちになりました。

　　　　今年の　知足院に咲いた　奈良の八重桜(原木)

2009年9月17日木曜日

笠そば(荒神の里)♪　－そば畑－

桜井市笠というところ…
笠山荒神さんがありまして…
ソバの産地として有名なのであります。

ソバの花が見ごろらしいという噂を聞いて
奈良市から車で一時間ほどのドライブを楽しみました。

久しぶりに見る大和三山・・・
左が畝傍山　右が香具山・・・
奈良盆地の真ん中に　ぽっかり浮かぶ大和三山は
万葉の時代から　かわらぬ姿なのでしょうね。
　
　